Indice

Tartare di Oro Rosso

Tartare di Gambero Rosso con olio evo

Selezione Made in Italy

Selezioni di salumi e formaggi made in Italy

IL RUCCOLO SENZA FOCACCIA

Alici panate e fritte, mayo alla menta, uvetta e sfilacci di salsiccia secca

TRIGLIA SOTTO MANTELLO OLANDESE

triglia grigliata, carote glassate al timo e salsa olandese

Carpaccio di Vitello

Carpaccio semi cotto di vitello, mela grigliata, sfoglie di pecorino, paprika e olio al timo