Indice

Tagliolino crostacei e datterino giallo

Tagliolino, bisque di crostacei al datterino giallo

Pasta maritata al ragù di Scorfano

Aglio, olio e scampi

Tagliolino, aglio, olio e tartare di scampo

TAGLIOLINO MIELE E TARTUFO 

tagliolino mantecato con burroguanciale, miele e tartufo nero

STRACOTTO E 36 MESI 

Orecchiette giganti con stracotto di manzo sfilacciato e fonduta di parmigiano 36 mesi