Indice

Pasta maritata al ragù di Scorfano

Tagliolino agli scampi

Tagliolino, aglio, olio, peperoncino, datterino giallo e tartare di scampo

TAGLIOLINO MIELE E TARTUFO 

tagliolino mantecato con burroguanciale, miele e tartufo nero

STRACOTTO E 36 MESI 

Orecchiette giganti con stracotto di manzo sfilacciato e fonduta di parmigiano 36 mesi

COZZE AL SOLE

spaghettone,  cozze, basilico e salsa di pomodorino giallo confit

ORO ROSSO

tubettone,cecini neri, bisque di gambero rosso e la sua tartare