Picanha cotta a bassa temperatura, salsa francesinha, hummus di ceci neri e melanzane
Categoria piatto: Secondi piatti
Filetto di Vitello
Filetto di vitello, millefoglie di patate al peperone crusco con salsa a base di pane tostato.
FRITTURA
Frittura di calamari, gamberi e paranza con salsa alla soia e agrodolce alla rapa rossa.
TRANCIO DI SPIGOLA
Spigola grigliata, crema di ricotta, mandorle e pane raffermo, brunoise di cetrioli al lime, in osmosi
SALMONE LACCATO
salmone laccato all’amarena con salsa brie